Zum Nikolausfrühstück bei einer Freundin wollte ich ihr eine Freude machen,
habe zwei glutenfreie Plätzchenrezepte ausprobiert um diese mitzubringen.
Zum einen diese Engelsaugen - also, wenn Ihr sie auch macht, dann aufpassen!,
meine sind eine Minute zu lang dringeblieben, schmeckten verbrannt und waren für die Tonne.
Die Schokoplätzchen waren auch nicht mein Geschmack,
Vanessa schreibt so nett, sie seien mächtig - wir waren alle der Meinung,
sie werden im Mund immer mehr *lach*.
Immerhin lauter Premieren: ich habe das erste Mal Buchweizen zu Mehl verarbeitet,
denn das gab es nicht fertig zu kaufen, da es sich nicht so lange hält.
Mandelmilch, Kokosöl und Ahornsirup hatte ich auch noch nicht in der Weihnachtsbäckerei.
Kokosmehl kannte ich noch nicht, nur Kokosflocken,
Kokosblütenzucker habe ich noch nicht mal gehört vorher...
Fazit: Ein Satz mit x - das war wohl nix!
Da zeig ich Euch doch liebe die Kekse, die die Tochter und ihre Cousinen gemacht haben.
DIE kamen richtig gut an!
Ein Ei
100 g Butter
150 g Zucker
200 g Mehl
1 Pck Vanillezucker oder frische Vanille
1/2 Pck Backpulver
100 g Schokolade
mischen, als Klecks auf Backblech geben,
die Masse zerläuft dann bei 180ªC / 15 Minuten in die typische Cookie-Größe
Essen. Trinken. Kochen. Backen. Brutzeln. Rühren. Schnippeln.
Für das schnelle Gericht für Zwischendurch. Für das aufwendige Menü für Feste und Gäste.
Heißes. Warmes. Kaltes. Kuchen. Cocktails.
Suppen. Salate. Süßes. Saueres. Brote. Braten. Pralinen.
Alltagstauglich oder Aufwendig. Aufstriche. Aufläufe. Abschmecken...
Seid Ihr auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten?
Habt Ihr auch Interesse an einem kleinen virtuellen Sammelsurium verschiedenster Leckereien?
Dann freue ich mich, wenn Ihr hier in Zukunft ab Donnerstags Euren Gruß aus der Küche verlinken werdet,
pünktlich zur Wochenendplanung -
pünktlich zur Wochenendplanung -
auf dass mit der Zeit viele Ideen und Inspirationen zusammen kommen werden!
Habt auch Ihr leckere Ideen? Dann freu ich mich, wenn Ihr Eure Küchengrüße hier verlinkt! Donnerstags beginnt die Rezepte-Sammlung und Ihr könnt verlinken, was Ihr in der Woche so zaubert oder auch ältere blog-Beiträge, sofern sie zur Jahreszeit passen. Allerdings nur selbst ausprobierte Rezepte mit eigenen Fotos, bitte beachtet das Copyright © Weitere Erklärungen findet Ihr hier.
Die August-Sammlung findet Ihr hier.
Die September-Sammlung hier.
Die Oktober-Sammlung hier.
Die November-Sammlung hier.
Die Dezember-Rezepte:
Liebe Petra,
AntwortenLöschenDie Plätzchen sehen lecker aus, nicht mit den gewohnten Zutaten geht es bei mir auch daneben. Xylith z.b. Im süßen Hefeteig, lässt ihn nicht gehen, habe zu Nikolaus, Dambedei backen wollen, war auch nix.
Lieben Gruß,
Petra
Da bin ich ja froh, dass mein glutenfreier Trostschokoladenkuchen absolut köstlich schmeckt und gelungen ist. Vorher hatte ich mich an einem Bananenkuchen mit glutenfreien Mehl versucht, ähm, der war eher suboptimal, so dass wir die zweite Hälfte lieber entsorgten...
AntwortenLöschenDeine Zutaten hätte ich alle problemlos im Haus (einschließlich des bereits gemahlenen Buchweizenmehls), allerdings suche ich noch einem vertrauenswürdigen Rezept.
Als nächstes versuche ich mich mal an Kastanienmehl. Da gibt es genug altüberlieferte Rezepte.
Liebe Grüße
Andrea
Liebe Petra,
AntwortenLöschendiese Plätzchen sehen so lecker aus. Da möchte man
sofort zugreifen.
Mit nicht so bekannten Zutaten arbeite ich auch nicht gern.
Einen angenehmen Abend wünscht dir
Irmi
Na ich würde mal sagen, hier zählt eindeutig der gute Wille. Toll, dass du es probiert hast.
AntwortenLöschenWir sind ja auch eher die ganz klassischen Plätzchenesser.
Liebe Grüße
Schade, dass die Kekse nix geworden sind. Aber ich kenn dieses Dilemma mit diesen "komischen" Mehlen, hab ich die doch in meiner lowcarb Zeit dauernd bei irgendetwas ausprobiert. Kokosmehl, Mandelmehl, Maronimehl. FAzit: besser, als gar nix zu essen, aber Genuß ist was Anderes :-)
AntwortenLöschenAlles Liebe Babsy
Hallo liebe Petra,
AntwortenLöschenheute ist "dein Tag" bei Manus Adventskalender - und leider habe ich gar keinen Umschlag von dir erhalten. Scheinbar geht es auch anderen Teilnehmern so. Bitte meld dich doch mal zu Wort... Wann hast du die Briefe denn abgeschickt?
Claudiagruß
Liebe Petra, nun ist er da, der vermisste Umschlag mit der 13...
LöschenVermutlich hast du deinen Vorrat zum Stressabbau darüber aufgebraucht? Hab Dank für die witzige Idee!
Hallo, liebe Petra,
AntwortenLöschenauch bei mir ist Dein Umschlag nicht angekommen ... ich hoffe, es ist nichts passiert und es geht Dir gut! Melde Dich doch bitte mal kurz .
Eine besinnliche Adventswoche wünscht Dir
Claudia
Schade schade...
AntwortenLöschenLG Judy
Liebe Petra, hab Dank für die lieben Zeilen und das originelle Antistressmittel! Geniale Idee, ich hab sehr gelacht. Ich werde morgen mit dem Antistresstraining anfangen, heute war ich zum Yoga :-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße und noch schöne vorweihnachtliche Tage!
Judy