bloggerlecker {#13} mit Quiche

Na, gab es am Montag fiese Leckereien bei Euch? In weißer Schokolade getunkter Rosenkohl soll ja ganz gut ankommen... örgs. Bei uns war Halloween nicht präsent, aber zum Training hatte ich den Fußballjungs Emojis to go gebacken, die zeige ich Euch bald. Etwas neues habe ich aber diese Woche ausprobiert, kaum zu glauben, aber zum ersten Mal gab es bei uns Gemüsekuchen. Der Sohn hat`s verschmäht, dem Mann war es zu fad, den limeslounge-Mädels hat es super geschmeckt :-)
Zusammengeschustert aus verschiedenen Rezepten kam letztlich das dabei heraus:

Für den Teig 150 g Mehl, ein TL Backpulver, 6 Esslöffel Rapsöl, 100 ml Milch und eine Prise Salz mischen, mit den Knethaken zu einem Teig verkneten und 15 Minuten kühl ruhen lassen.

Für den Belag:
~ 250 g Gemüse (z.B. 6 kleine Möhren, eine mittelgroße Zucchini, eine rote und eine gelbe Paprika)
 ~ 100 g Feta, 100 g Frischkäse (da ich keinen Schmand hatte), ein Ei, ein Eigelb, Salz, Pfeffer, Knoblauch, ~ 100 ml Sahne

Das Gemüse und den Feta in dünne Streifen schneiden. Die Möhren habe ich dann ein paar Minuten in Olivenöl gebraten, damit sie nicht zu bissfest bleiben. Den Teig ausrollen und in eine mittelgroße, leicht gefettete Quicheform legen. Gemüse- und Fetastreifen abwechselnd kreisförmig auf dem Teig verteilen. Die restlichen Zutaten und evtl. übrigen Feta zu einer Creme verrühren - ruhig kräftig würzen - und über den Gemüsekuchen verteilen. Bei 200º C im vorgeheizten Backofen ~20 Minuten backen.

Guten!

Essen. Trinken. Kochen. Backen. Brutzeln. Rühren. Schnippeln.

Für das schnelle Gericht für Zwischendurch. Für das aufwendige Menü für Feste und Gäste.

Heißes. Warmes. Kaltes. Kuchen. Cocktails. 

Suppen. Salate. Süßes. Saueres. Brote. Braten. Pralinen.

Alltagstauglich oder Aufwendig. Aufstriche. Aufläufe. Abschmecken...

Seid Ihr auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten?

Habt Ihr auch Interesse an einem kleinen virtuellen Sammelsurium verschiedenster Leckereien?

Dann freue ich mich, wenn Ihr hier in Zukunft ab Donnerstags Euren Gruß aus der Küche verlinken werdet,
pünktlich zur Wochenendplanung -

auf dass mit der Zeit viele Ideen und Inspirationen zusammen kommen werden!

Habt auch Ihr leckere Ideen? Dann freu ich mich, wenn Ihr Eure Küchengrüße hier verlinkt! Donnerstags beginnt die Rezepte-Sammlung und Ihr könnt verlinken, was Ihr in der Woche so zaubert oder auch ältere blog-Beiträge, sofern sie zur Jahreszeit passen. Allerdings nur selbst ausprobierte Rezepte mit eigenen Fotos, bitte beachtet das Copyright ©  Weitere Erklärungen findet Ihr hier.

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