Nachdem wir ja schon viele Male mit verschiedensten Kuchen beglückt wurden,
haben die Mädels diesmal ein neues Rezept ausprobiert:
Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
400 g Gnocchi
Mozzarella ~ 150 g, klein gewürfelt
150 g halbierte Cocktailtomaten
eine Hand voll gehacktes Basilikum
eine Knoblauchzehe, zerkleinert oder zerdrückt
ein Schuss Sahne
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Während die Gnocchi nach Anleitung zubereitet werden, die Cocktailtomaten und den Knoblauch in heißem Olivenöl anschwitzen. Gnocchi, gewürfelten Mozzarella und einen Teil des Basilikum dazugeben und bei reduzierter Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Einen Schuss Sahne dazugeben, um das Ganze etwas flüssiger zu bekommen - nicht, um daraus eine Sahnesoße zu machen :-) Man könnte vielleicht auch einfach ein paar mehr Tomaten nehmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem restlichen Basilikum bestreuen.
Nach Geschmack können natürlich auch andere Kräuter oder Schärfe dazugekommen werden.
So einfach, so lecker. Danke, Ihr beiden, tolle Idee!
Essen. Trinken. Kochen. Backen. Brutzeln. Rühren. Schnippeln. Für das schnelle Gericht für Zwischendurch. Für das aufwendige Menü für Feste und Gäste. Heißes. Warmes. Kaltes. Kuchen. Cocktails. Suppen. Salate. Süßes. Saueres. Brote. Braten. Pralinen. Alltagstauglich oder Aufwendig. Aufstriche. Aufläufe. Abschmecken...
Seid Ihr auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten und habt selber leckere Ideen??
Habt Ihr auch Interesse an einem kleinen virtuellen Sammelsurium verschiedenster Leckereien? Dann freue ich mich, wenn Ihr hier in Zukunft Euren Gruß aus der Küche verlinken werdet, auf dass mit der Zeit viele Ideen und Inspirationen zusammen kommen werden! Ihr könnt verlinken, was Ihr in der Woche so zaubert oder auch ältere blog-Beiträge, sofern sie zur Jahreszeit passen.
Allerdings nur selbst ausprobierte Rezepte mit eigenen Fotos, bitte beachtet das Copyright ©
Die linksammlung bleibt jetzt immer gleich für den ganzen Monat geöffnet.
Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella <- na das klingt ja lecker, ganz genau mein Geschmack, da muss ich die Tage gleich mal alles einkaufen und unbedingt nachmachen, garantiert komme ich damit ganz groß raus :). Wir lieben alles was überbacken ist.... yammi!
AntwortenLöschenIch freue mich drauf. Herzlochen Dank fürs zeigen und die Inspiration...
Liebe Grüße von der Insel Rügen, Mandy
Was für ein leckeres und einfaches Rezept.Danke.
AntwortenLöschenMal sehen,vielleicht steuere ich auch einen Beitrag dazu.
Liebe Grüße Pippi