bloggerlecker im Urlaubsmodus

Ach ist das schön! Osterferien, bummeln, spätes Frühstück... und vergessen, dass Montag ist. Ups.

Also erst nach dem Mittag mein bloggerlecker-Vorschlag. 

Auch wenn es für einige ein Unding ist, vielleicht mag ja doch jemand an den Feiertagen

Lammfilets in Kräutersauce

Pflanzenöl
2 - 3 TL Senf
Salz, Pfeffer
4 Lammfilets à 125 g 
(unsere Lammfilets sind immer sehr klein und sehr viele, da es allen so gut schmeckt)
2 Knoblauchzehen
1 Dose (425 g) geschälte Tomaten
2 EL Schmand
2 TL Oreganoblättchen
1 TL Thymian
1 TL Honig
1 EL Balsamicoessig 
(ich habe diesmal ´Condimento Bianco` - italiensicher Weinessig und weißer Traubenmost - genommen)

Aus Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen, Fleisch dazugeben, 

vermengen und mind. 30 Minuten ziehen lassen. 

Lammfilets samt Marinade von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten und anschließend warmstellen.

Knoblauch zerdrücken und im verbliebenen Sud anbraten. 

Tomaten klein schneiden, zusammen mit dem Schmand hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Fein gehackte Kräuter unterrühren und die Sauce mit Honig, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Fleisch wieder in die Sauce geben und kurz erhitzen.

Bei uns gibt es dazu Reis und grüne Bohnen, die müssen nur ca. 5 Minuten blanchiert werden.

Einen schönen Start in die Woche wünsch ich Euch!

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Essen. Trinken. Kochen. Backen. Brutzeln. Rühren. Schnippeln.

Für das schnelle Gericht für Zwischendurch. Für das aufwendige Menü für Feste und Gäste.

Heißes. Warmes. Kaltes. Kuchen. Cocktails. 

Suppen. Salate. Süßes. Saueres. Brote. Braten. Pralinen.

Alltagstauglich oder Aufwendig. Aufstriche. Aufläufe. Abschmecken...

Seid Ihr auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten und habt selber leckere Ideen??

Habt Ihr auch Interesse an einem kleinen virtuellen Sammelsurium verschiedenster Leckereien?

Dann freue ich mich, wenn Ihr hier in Zukunft Euren Gruß aus der Küche verlinken werdet,

auf dass mit der Zeit viele Ideen und Inspirationen zusammen kommen werden!

Montags beginnt die Rezepte-Sammlung und Ihr könnt verlinken, was Ihr in der Woche so zaubert 

oder auch ältere blog-Beiträge, sofern sie zur Jahreszeit passen. 

Allerdings nur selbst ausprobierte Rezepte mit eigenen Fotos, bitte beachtet das Copyright © 

 Weitere Erklärungen und die Sammlungen der letzten Monate findet Ihr hier.

Eine Neuerung gibt es, die linksammlung bleibt jetzt immer gleich für den ganzen Monat geöffnet.

Habt Ihr Vorschläge für den April?

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