500 g Lachsfilet
kleine Zwiebel
Butter
2 Becher Sahne (oder 200 ml Sahne/200 ml Milch)
2 TL Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Zitrone, evtl. etwas heller Saucenbinder/Mehl
(wenn vorhanden Dill, wenn gewollt Knoblauch, evtl Weißwein)
500 g Nudeln
Butter in einer Pfanne nicht zu stark erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
Den frischen bzw. aufgetauten Lachs in größeren Stücken anbraten, aber nicht zu stark, also eher dünsten.
Salzen und evtl. etwas pfeffern, kommt auf Eure Geschmacksnerven an :-)
Bevor er komplett durchgegart ist (als Erwachsenenvariante mit etwas Weißwein ablöschen, das machen wir aber nicht) die Sahne dazugießen und durchgaren lassen, nach Geschmack noch mit etwas Knoblauch verfeinern. Das Tomatenmark ist hauptsächlich für die Farbe da, beim ersten Mal hatte ich mehr genommen und dann schmeckte es mir zu stark nach Tomatensoße.
Noch einmal kurz aufkochen, dann ist es meist nicht nötig, die Soße zusätzlich zu binden.
Schnell, frisch und lecker - lasst es Euch schmecken!
Das ist wirklich ein Rezept nach meinem Geschmack.
AntwortenLöschenIch habe es mitgenommen.
Einen schönen Start ins Wochenende wünscht dir
Irmi
Hej Petra,
AntwortenLöschenich liebe lachs in jeglicher Form :0) dein rezept klingt schon so lecker, das muss probiert werden, lieben dank :0) hab noch ein schönes WE! Ganz LG aus Dänemark, Ulrike :0)
Mmmh.... Lachs mag ich auch sehr gerne liebe Petra ♥
AntwortenLöschenLiebste Grüße
Christel