Spaghetti-Muffins. bloggerlecker

mmhhhh, das könnten wir auch noch mal machen...

Ein schnell gemachtes Gericht, einfach aber originell!

Rezept:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

250 g Tiefkühlspinat 

(sollte ja schnell und einfach gehen,  Ihr könnt natürlich auch frischen Spinat dünsten)

200 g Spaghetti(ni)

Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben

Fett für das Muffinblech

200 g gekochter Schinken 

(kann natürlich auch abgewandelt mit jedem anderen Schinken gemacht werden oder ohne)

400 ml Milch

3 Eier

125 g Mini-Mozarellakugeln

Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Öl andünsten.

Spinat und einige Löffel Wasser zugeben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten dünsten, 

dabei ab und zu umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Währenddessen den Schinken in dünne Streifen schneiden,

Milch und Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen,

die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen,

Den Backofen vorheizen, Elektroherd 175 Grad und Umluft.

Nudeln, Schinken und Spinat mischen, in die 12 gefetteten Mulden eines Muffinbleches verteilen und anschließend die Eiermilch darübergießen.

Bei uns werden die Kinder"muffins" so übergossen, für die Erwachsenen wird die restliche Eiermilch

mit einer schärferen Gewürzmischung aufgepeppt (Chili, Ingwer, Meerrettich...)

Mozarellakugeln abtropfen lassen, halbieren und auf den Nudelnestern verteilen.

Im heißen Ofen 20 - 30 Minuten backen (goldbraun halt), 

kurz abkühlen lassen, aus den Mulden lösen und servieren.

Bin gespannt, was Eure Kleinen (oder auch Großen) davon halten?!

---

Essen. Trinken. Kochen. Backen. Brutzeln. Rühren. Schnippeln.

Für das schnelle Gericht für Zwischendurch. Für das aufwendige Menü für Feste und Gäste.

Heißes. Warmes. Kaltes. Kuchen. Cocktails. 

Suppen. Salate. Süßes. Saueres. Brote. Braten. Pralinen.

Alltagstauglich oder Aufwendig. Aufstriche. Aufläufe. Abschmecken...

Seid Ihr auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten und habt selber leckere Ideen??

Habt Ihr auch Interesse an einem kleinen virtuellen Sammelsurium verschiedenster Leckereien?

Dann freue ich mich, wenn Ihr hier in Zukunft Euren Gruß aus der Küche verlinken werdet,

auf dass mit der Zeit viele Ideen und Inspirationen zusammen kommen werden!

Montags beginnt die Rezepte-Sammlung und Ihr könnt verlinken, was Ihr in der Woche so zaubert 

oder auch ältere blog-Beiträge, sofern sie zur Jahreszeit passen. 

Allerdings nur selbst ausprobierte Rezepte mit eigenen Fotos, bitte beachtet das Copyright © 

 Weitere Erklärungen und die Sammlungen der letzten Monate findet Ihr hier.

Eine Neuerung gibt es, die linksammlung bleibt jetzt immer gleich für den ganzen Monat geöffnet.

Habt Ihr Vorschläge für den März?

An InLinkz Link-up