Küchencrew-Premiere. {Gnocchi-Gemüse-Sahnesauce}

Der Sommer ist da. Immer schön mit Sonnenöl einreiben, dann läuft der Regen besser ab...

Wie hab ich kürzlich gelesen "Wie es aussieht, ist die Wetterfee eine depressive Alkoholikerin".
Hmm. Gehen wir mal davon aus, dass sie nur eine schlechte Phase hat und sich bald wieder fängt.
Kennen viele von uns doch, dieses "das ist nur eine Phase"  *grins*


Also, trotz fies kalt und nass heute - wir haben Sommerferien und machen das Beste draus. Schon hat die dritte Woche begonnen, bei unserer Familie in Nordrhein-Westfalen sogar schon die vierte. Höchste Zeit, ein paar Tage mit den Cousinen der Kinder zu verbringen, uns so haben wir sie gestern in der Eifel abgeholt. Heute morgen wurde mit Trampolinspringen und Tischtennis eine regenfreie Stunde genutzt und gleich geht es zum Bowling. Zwischendurch übernahm die nächste Generation die Küchenhoheit. Während die beiden jüngeren uns einen selbst erdachten Smoothie kredenzten zauberten die beiden großen Mädels das Mittagessen

Gnocchi-Pfanne mit Gemüse in Tomatensahnesauce

Zutaten für vier Portionen

500 g Gnocchi
1 Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Champions
1 Dose (400g) stückige Tomaten
3 TL Brühe
2 EL Öl
250 ml Wasser (war etwas zu viel)
200 ml Sahne
1/2 TL Zucker
Salz und Pfeffer, evtl. italienische Kräuter oder Petersilie


Zubereitung

Die Gnocchi in Salzwasser bissfest garen, abgießen und zur Seite stellen.

Die Champions in Scheiben schneiden, Knobi klein schneiden, Paprika würfeln, Frühlingszwiebel klein schneiden
und alles in Öl anbraten (gute fünf Minuten). Dann die Tomatenstücke hinzufügen, kurz aufkochen lassen, Wasser, Sahne und Brühe dazu geben und das ganze ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Gnocchi unterheben und alles noch mal leicht köcheln lassen.

Danke, Ihr Lieben

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